Простейший вопрос: почему листья осенью так прекрасно меняют цвета? Так ведь даже это неизвестно! Вернее, кое-что известно, но не все. Осеннюю окраску листьев определяют две группы пигментов. Первые — каротиноиды, которые обеспечивают жёлтые, оранжевые и коричневые оттенки. Летом они поглощают избытки солнечного света, оберегая таким образом нежное содержимое растительных клеток от перегрева. Осенью каротиноиды становятся видны из-за разрушения хлорофилла — вещества, которое даёт листьям зелёный цвет и обеспечивает фотосинтез. Осенью хлорофилл разрушается, потому что света все меньше, и дереву становится невыгодно содержать «фабрику фотосинтеза» в листьях, а с морозами он станет вообще невозможен. То есть, листья желтеют не потому, что их что-то окрашивает, а потому что выключили зеленый. Вторая группа «осенних пигментов» — флавоноиды, они дают красно-фиолетовые оттенки. Эти соединения появляются в листьях лишь к осени - растения синтезируют их специально, но для чего? Когда мы имеем дело с живыми существами, вопрос «почему?» всегда превращается в вопрос «для чего?». Просто так краску никто расходовать не будет! Окончательного ответа нет, но есть пара подтвержденных исследованиями гипотез. Первая: красный дает лучшую защиту от насекомых. Листопадные растения готовы расстаться со своей листвой, но стремятся потерять как можно меньше полезных веществ. Для этого они дробят сложные молекулы на мелкие составляющие и неделями перекачивают в ветви и корни. А пока процесс длится, на питательные низкомолекулярные соединения могут покушаться другие лесные жители. Например, тли. Красно-фиолетовая окраска листьев помогает спрятать ценные молекулы: редкое насекомое способно видеть красный цвет. Другая гипотеза о смысле осенней красоты утверждает, что все дело в том, что фиолетовый или красный окрас позволяет поглотить из солнечного света больше тепла и обеспечить чуть более высокий уровень фотосинтеза, пока он еще идет, - поскольку при высоких температурах фотосинтез идёт эффективнее. Но почему все это так невероятно красиво? Наука молчит. Фоточки мои, но не сентябрьские, прошлый октябрь в основном )